bronnen

Eindexamen biologie havo 2025, tijdvak 1

bij dit examen

Tenzij anders vermeld, is er sprake van normale situaties en gezonde
organismen.

opgave 1De zeearend moet blijven!

Thomas van der Es werkt als boswachter voor Staatsbosbeheer in
Nationaal Park De Biesbosch. In dit gebied zet hij zich in voor het behoud
van de biodiversiteit.
De Biesbosch is een waterrijk afbeelding 1
natuurgebied met veel
wilgenbossen. Sinds 2006
broeden er zeearenden
(afbeelding 1).
Vanaf 1990 nam de populatie
zeearenden in Duitsland toe
door een afname van het gebruik
van bepaalde insecticiden en
door een jachtverbod.
figuur bij de opgave
afbeelding 2
Zeearenden werden al eerder in
figuur bij de opgave
Nederland waargenomen, maar
pas vanaf 2006 vestigden ze zich.
Dat kon doordat er steeds meer
natte natuurgebieden ontstonden,
waar vogels die prooi zijn voor de
zeearend, in grote groepen
aanwezig zijn.
Afbeelding 2 toont de plaatsen
waar nu zeearenden broeden in
Nederland.
11p
Wat is de biologische term voor een geschikt leefgebied van een soort?
A ecosysteem
B habitat
C populatie
D trofisch niveau
De zeearend is in Nederland geen exoot.
21p
Verklaar dit.
Insecticiden worden in de landbouw gebruikt om insecten te doden die
voedselgewassen aantasten. Bepaalde insecticiden (zoals het verboden
middel DDT) zijn een grote bedreiging voor de gezondheid van
toppredatoren zoals de zeearend. Voor vogels die insecten eten, vormen
deze insecticiden een minder groot gevaar, ondanks dat deze vogels even
gevoelig zijn voor het gif als zeearenden.
32p
Leg uit dat de zeearend wél ernstige gezondheidsschade ondervindt van
deze insecticiden en de vogels die de insecten eten niet.
Afbeelding 3 toont het aantal broedparen van de zeearend in Nederland
tot en met 2021.
afbeelding 3
figuur bij de opgave
Hieronder staan uitspraken over deze gegevens.
1 In 2006 werd in totaal één zeearend waargenomen.
2 Tussen 2006 en 2015 was de groei van het aantal broedende
zeearenden in Nederland exponentieel.
3 In 2010 werden er geen kuikens grootgebracht.
42p
Schrijf de nummers 1, 2 en 3 onder elkaar. Noteer erachter of de
bijbehorende uitspraak wel of niet ondersteund wordt door de gegevens
in afbeelding 3.
Als er jonge zeearenden uit het ei zijn gekomen, helpt Van der Es met het
ringen van de jongen. Die krijgen een ring met een unieke code om hun
poot. Zo kunnen onderzoekers inzicht krijgen in paarvorming en migratie
van deze vogels. Nederlandse zeearenden blijken bijvoorbeeld ook
paartjes te vormen met Duitse zeearenden, en ook met niet-geringde
zeearenden waarvan de herkomst onbekend is.
Voor het voortbestaan van een populatie zeearenden is paarvorming met
zeearenden uit andere gebieden van belang.
52p
Leg uit waarom het belangrijk is dat er paarvorming is met individuen uit
andere gebieden.
De broedpogingen van de zeearend zijn niet altijd succesvol: er vliegen
dan geen kuikens uit. Soms komt dit door menselijke activiteiten, zoals bij
verstoring door het filmen van het nest. In andere gevallen zijn abiotische
factoren verantwoordelijk voor een lager broedsucces.
61p
Licht met een voorbeeld toe hoe een abiotische factor een lager
broedsucces van zeearenden kan veroorzaken.
Bij het ringen wordt het geslacht van de jonge zeearend bepaald. De
geslachtsorganen zijn niet uiterlijk zichtbaar. Er zijn wel andere meetbare
uiterlijke kenmerken die verschillend zijn bij vrouwtjes en mannetjes. Er
zijn twee methodes die eenvoudig in het veld gebruikt kunnen worden.
Methode 1: onderzoekers meten de breedte en dikte van een bepaald bot
in de poot. Deze twee gegevens worden met elkaar vermenigvuldigd.
Methode 2: onderzoekers bepalen het gewicht en de vleugellengte.
Bij het testen van deze methodes moest ter controle ook het geslacht van
elke gemeten zeearend met zekerheid worden vastgesteld. Dit werd
gedaan aan de hand van een huidmonster.
71p
Noteer welk onderzoek werd gedaan aan het huidmonster om het
geslacht van de zeearend te bepalen.
De meetgegevens van methode 1 en 2 staan in afbeelding 4. Elk bolletje
in deze diagrammen is een bepaling bij één zeearend.
afbeelding 4
methode 1
methode 2
Uit de diagrammen blijkt welke methode het meest geschikt is voor
geslachtsbepaling.
81p
Is methode 1 of is methode 2 het meest geschikt? Verklaar je antwoord.
Tussen 1988 en 1991 werden 41 afbeelding 5 bevers in De Biesbosch uitgezet. De populatie is gegroeid tot ruim 300 dieren. Bevers (afbeelding 5) knagen met hun scherpe tanden bomen om, zoals zwarte populieren, zodat…

Tussen 1988 en 1991 werden 41 afbeelding 5 bevers in De Biesbosch uitgezet. De populatie is gegroeid tot ruim 300 dieren. Bevers (afbeelding 5) knagen met hun scherpe tanden bomen om, zoals zwarte populieren, zodat ze van de jonge takken kunnen eten. Zeearenden gebruiken zwarte populieren om hun nest in te maken, omdat deze boomsoort stevige takken heeft.

Van der Es bekleedt de stammen van potentiële nestbomen met
kippengaas om te verhinderen dat bevers ze omknagen. Hij krijgt hier
regelmatig vragen over. Bevers en zeearenden zijn namelijk beide
beschermde diersoorten. Van der Es vindt dat in dit geval de keuze voor
de zeearend het best is.
91p
Noteer een biologisch argument dat zijn standpunt ondersteunt.
De relatie tussen de zwarte populier en de zeearend kan commensalisme
genoemd worden.
101p
Geef een argument voor deze stelling.

opgave 2Fanconi-anemie

Toen Eileen zes jaar oud was, kreeg ze last van extreme vermoeidheid, infecties en bloedingen. Ze bleek Fanconi-anemie te hebben.
Waaruit blijkt dat FA in de familie van Eileen niet X-chromosomaal recessief overerft? A Eileens moeder heeft geen FA. B Eileens vader heeft geen FA. C Eileens broer heeft geen FA. D Eileens opa aan moeders kant heeft geen FA. Door de erfelijke aandoening afbeelding 2 heeft Eileen te weinig vaste…

Waaruit blijkt dat FA in de familie van Eileen niet X-chromosomaal recessief overerft? A Eileens moeder heeft geen FA. B Eileens vader heeft geen FA. C Eileens broer heeft geen FA. D Eileens opa aan moeders kant heeft geen FA. Door de erfelijke aandoening afbeelding 2 heeft Eileen te weinig vaste bloedbestanddelen. Daardoor is ze altijd moe en heeft ze vaak last van infecties en bloedingen. Afbeelding 2 is een microscopisch preparaat van gezond bloed. Hierin zijn verschillende vaste bloedbestanddelen met nummers aangegeven.

Op de uitwerkbijlage staat een tabel.
− Noteer in de tweede kolom in elk vakje het nummer waarmee het bijbehorende bloedbestanddeel in afbeelding 2 is aangegeven. − Noteer in de derde kolom in elk vakje het symptoom dat ontstaat door een tekort aan het bijbehorende bloedbestanddeel. Kies uit: vermoeidheid – infecties – bloedingen. In…

− Noteer in de tweede kolom in elk vakje het nummer waarmee het bijbehorende bloedbestanddeel in afbeelding 2 is aangegeven. − Noteer in de derde kolom in elk vakje het symptoom dat ontstaat door een tekort aan het bijbehorende bloedbestanddeel. Kies uit: vermoeidheid – infecties – bloedingen. In het eerste jaar na de diagnose krijgt Eileen om de paar weken een bloedtransfusie met bloedplaatjes en rode bloedcellen. De toegediende rode bloedcellen zijn bij voorkeur van Eileens eigen bloedgroep. Eileen heeft bloedgroep B en is resuspositief (B + ). In noodgevallen zou ze ook rode bloedcellen van andere bloedgroepen kunnen ontvangen. Het ziekenhuis heeft de volgende andere rode bloedcellen op voorraad: A + , A – , B – , AB + , AB – , 0 + en 0 – .

Noteer welke van deze rode bloedcellen veilig aan Eileen kunnen worden toegediend. Eileen komt in aanmerking voor een stamceltransplantatie. Eerst ondergaat ze chemotherapie om haar eigen bloedstamcellen te vernietigen. Enkele dagen later krijgt ze gezonde stamcellen van een donor. Om de…

Noteer welke van deze rode bloedcellen veilig aan Eileen kunnen worden toegediend. Eileen komt in aanmerking voor een stamceltransplantatie. Eerst ondergaat ze chemotherapie om haar eigen bloedstamcellen te vernietigen. Enkele dagen later krijgt ze gezonde stamcellen van een donor. Om de bloedstamcellen toe te dienen, wordt bij Eileen een slangetje (katheter) door de huid in een bloedvat aangebracht (afbeelding 3). afbeelding 3 De katheter mondt uit in een bloedvat in de buurt van het hart.

In welk bloedvat komt de katheter uit? A in de aorta B in de bovenste holle ader C in de longader D in de longslagader
In de weken na de stamceltransplantatie zullen uit de gedoneerde stamcellen verschillende typen bloedcellen ontstaan die Eileen nodig heeft.
Wat is de naam van het proces waarbij uit de stamcellen verschillende typen bloedcellen ontstaan? En van welk proces is dit het gevolg? typen bloedcellen dat is het A adaptatie ontstaan door gevolg genexpressie van B adaptatie mutatie C adaptatie recombinatie D differentiatie genexpressie E…

Wat is de naam van het proces waarbij uit de stamcellen verschillende typen bloedcellen ontstaan? En van welk proces is dit het gevolg? typen bloedcellen dat is het A adaptatie ontstaan door gevolg genexpressie van B adaptatie mutatie C adaptatie recombinatie D differentiatie genexpressie E differentiatie mutatie F differentiatie recombinatie Een gevaar bij stamceltransplantatie is de omgekeerde afstotingsziekte. Die treedt op als de afweercellen die uit de gedoneerde cellen ontstaan, de cellen van Eileen aanvallen en lekprikken. Om dit tegen te gaan is een donor gezocht van wie de membraaneiwitten op de lichaamscellen zo veel mogelijk overeenkomen met die van Eileen.

Welke afweercellen zijn verantwoordelijk voor de omgekeerde afstotingsziekte? En behoort de activiteit van deze cellen tot de aangeboren afweercellen (niet-specifieke) type of afweer de verworven (specifieke) afweer? A B-lymfocyten aangeboren B B-lymfocyten verworven C T-lymfocyten aangeboren D…

Welke afweercellen zijn verantwoordelijk voor de omgekeerde afstotingsziekte? En behoort de activiteit van deze cellen tot de aangeboren afweercellen (niet-specifieke) type of afweer de verworven (specifieke) afweer? A B-lymfocyten aangeboren B B-lymfocyten verworven C T-lymfocyten aangeboren D T-lymfocyten verworven De stamceltransplantatie is geslaagd als de gedoneerde stamcellen zich vestigen op de plaats waar ook bij gezonde mensen bloedcellen ontstaan.

Waar zullen de getransplanteerde stamcellen zich dan bij Eileen hebben gevestigd? A in haar botten B in haar hart C in haar lever D in haar lymfeknopen E in haar nieren

opgave 3Een nieuwe groente: eendenkroos

Ingrid van der Meer van Wageningen University & Research onderzoekt de mogelijkheid om eendenkroosplantjes te gebruiken als eiwitrijke groente. De functie van huidmondjes is de opname en afgifte van gassen.
Welk gas wordt netto opgenomen in het licht? En welk gas wordt netto opgenomen in het donker? netto-opname in het licht netto-opname in het donker A CO 2 CO 2 B CO 2 O 2 C O 2 CO 2 D O 2 O 2 Eendenkroos kan zich zowel geslachtelijk als ongeslachtelijk voortplanten. In het voorjaar worden soms…

Welk gas wordt netto opgenomen in het licht? En welk gas wordt netto opgenomen in het donker? netto-opname in het licht netto-opname in het donker A CO 2 CO 2 B CO 2 O 2 C O 2 CO 2 D O 2 O 2 Eendenkroos kan zich zowel geslachtelijk als ongeslachtelijk voortplanten. In het voorjaar worden soms bloemetjes gevormd, maar meestal plant eendenkroos zich voort door nieuwe bladschijfjes af te splitsen. Hieronder staan kenmerken van voortplanting. 1 Er treedt meiose op. 2 De nakomelingen zijn genetisch identiek aan de ouders. 3 Recombinatie van de chromosomen is mogelijk.

Schrijf de nummers 1, 2 en 3 onder elkaar. Noteer erachter of het bijbehorende kenmerk bij geslachtelijke of bij ongeslachtelijke voortplanting hoort.
Eendenkroos groeit op ondiep, stilstaand of langzaam stromend water in sloten en vijvers. In de periode van mei tot oktober groeit de populatie snel . Als het wateroppervlak geheel met eendenkroos bedekt is, kan een tekort aan zuurstof ontstaan voor dieren die in het water leven. Bij dit proces…

Eendenkroos groeit op ondiep, stilstaand of langzaam stromend water in sloten en vijvers. In de periode van mei tot oktober groeit de populatie snel . Als het wateroppervlak geheel met eendenkroos bedekt is, kan een tekort aan zuurstof ontstaan voor dieren die in het water leven. Bij dit proces spelen een aantal gebeurtenissen een rol: 1 Aerobe bacteriën breken het organisch materiaal af. 2 Er dringt geen licht meer door in het water. 3 Er is geen fotosynthese mogelijk bij waterplanten die onder water groeien. 4 Er ontstaat een laag afgestorven materiaal op de bodem.

Noteer de nummers van de vier gebeurtenissen waardoor een tekort aan zuurstof ontstaat in de juiste volgorde. Het water in de bakken bevat onder andere anorganische stikstofverbindingen. De stikstof (N) is nodig voor de vorming van aminozuren en andere organische stoffen. Enkele organische stoffen…

Noteer de nummers van de vier gebeurtenissen waardoor een tekort aan zuurstof ontstaat in de juiste volgorde. Het water in de bakken bevat onder andere anorganische stikstofverbindingen. De stikstof (N) is nodig voor de vorming van aminozuren en andere organische stoffen. Enkele organische stoffen zijn: 1 cellulose 2 chlorofyl 3 DNA 4 RNA

Schrijf de nummers 1 tot en met 4 onder elkaar. Noteer erachter of de bijbehorende stof wel of geen stikstof bevat. Onder gunstige omstandigheden kan de biomassa van eendenkroos in één dag verdubbelen. Het is belangrijk om de hoeveelheid mineralen in het water goed te doseren, zodat ze geen…

Schrijf de nummers 1 tot en met 4 onder elkaar. Noteer erachter of de bijbehorende stof wel of geen stikstof bevat. Onder gunstige omstandigheden kan de biomassa van eendenkroos in één dag verdubbelen. Het is belangrijk om de hoeveelheid mineralen in het water goed te doseren, zodat ze geen beperkende factor worden. Ook de concentraties van O 2 en CO 2 worden gemonitord.

Noem nog een andere factor die beperkend kan zijn tijdens de snelle groei van eendenkroos.
Eendenkroos wordt al enkele jaren als veevoer geteeld. Van der Meer onderzoekt of eendenkroos ook geschikt is voor menselijke consumptie, omdat eiwitten zo via de kortst mogelijke voedselketen bij de mens terechtkomen. Dat is gunstig, want bij elke schakel in de voedselketen gaat een groot deel van…

Eendenkroos wordt al enkele jaren als veevoer geteeld. Van der Meer onderzoekt of eendenkroos ook geschikt is voor menselijke consumptie, omdat eiwitten zo via de kortst mogelijke voedselketen bij de mens terechtkomen. Dat is gunstig, want bij elke schakel in de voedselketen gaat een groot deel van de energie uit organische stoffen verloren. Oorzaken van dit energieverlies zijn dat dode en niet-eetbare delen niet gegeten worden en dat een deel van de organische stoffen in ontlasting terechtkomt. Er is nog een belangrijke oorzaak van dit energieverlies.

Noteer die oorzaak. Door het hoge eiwitgehalte is eendenkroos mogelijk geschikt als vleesvervanger. De eiwitten moeten dan wel goed verteerbaar zijn en bepaalde aminozuren bevatten. Van der Meer onderzocht de verteerbaarheid van eendenkroos. De proefpersonen mochten een nacht en een ochtend niets…

Noteer die oorzaak. Door het hoge eiwitgehalte is eendenkroos mogelijk geschikt als vleesvervanger. De eiwitten moeten dan wel goed verteerbaar zijn en bepaalde aminozuren bevatten. Van der Meer onderzocht de verteerbaarheid van eendenkroos. De proefpersonen mochten een nacht en een ochtend niets eten, zodat het gehalte aan aminozuren in hun bloed laag werd. Daarna gaf ze de proefpersonen gekookt eendenkroos te eten. Voor en na het eten werd bij de proefpersonen bloed afgenomen. De bloedmonsters werden onderzocht op het gehalte aan essentiële aminozuren.

Leg uit dat voor het bepalen van de verteerbaarheid van eiwitten beter gekeken kan worden naar de toename van de essentiële aminozuren dan naar de toename van niet-essentiële aminozuren. afbeelding 4 Door verticale landbouw is er minder landbouwgrond nodig.
Geef nog een ander argument waardoor de productie van groenten door middel van verticale landbouw ecologisch duurzamer kan zijn dan de productie van groenten via de gangbare akkerbouw.

opgave 4De Bajau

De Bajau (afbeelding 1) is een volk van zeenomaden in Indonesië. Ze zijn
in staat om lang onder water te blijven zonder hulpmiddelen.
afbeelding 1
figuur bij de opgave
Veel Bajau-mannen vissen met behulp van een harpoen. Ze duiken hierbij
zonder duikuitrusting tot wel 70 meter diep en kunnen tien minuten onder
water blijven.
Om lang zijn adem in te kunnen houden, kan een duiker vooraf een aantal
keer diep in- en uitademen. Dit vergroot de hoeveelheid zuurstof in het
bloed niet, maar zorgt ervoor dat de ademprikkel later komt. De duiker
kan hierdoor echter buiten bewustzijn raken voordat de ademprikkel
ontstaat, en kan zo verdrinken.
Hieronder staan drie uitspraken.
1 Door het inhouden van de adem wordt het restvolume van de longen
groter.
2 De duiker raakt buiten bewustzijn, doordat de O2-concentratie in zijn
bloed te laag wordt.
3 De ademprikkel blijft uit, omdat de CO2-concentratie in het bloed hoog
is.
262p
Schrijf de nummers 1, 2 en 3 onder elkaar. Noteer erachter of de
bijbehorende uitspraak juist of onjuist is.
Uit onderzoek bij zeehonden is bekend dat er een relatie is tussen de
grootte van de milt en de maximale duiktijd. Bij zuurstoftekort kan de milt
samentrekken om extra rode bloedcellen aan het bloed toe te voegen.
Wetenschappers denken dat het samentrekken van de milt aan het begin
van een duik, wordt veroorzaakt door signalen van het deel van het
zenuwstelsel dat het lichaam gereedmaakt voor actie.
271p
Welk deel van het zenuwstelsel is dat?
A het animaal zenuwstelsel
B het parasympathisch zenuwstelsel
C het orthosympathisch zenuwstelsel
De milt kan rode bloedcellen opslaan en speelt een rol bij de afbraak
ervan.
281p
In welk ander orgaan worden rode bloedcellen afgebroken?
A in de alvleesklier
B in de lever
C in de nieren
Bij de afbraak van rode bloedcellen wordt ook het eiwit afgebroken dat
zuurstof transporteert.
291p
Noteer de naam van dit eiwit.
Deense onderzoekers vroegen zich af of de uitzonderlijke duikcapaciteit
van de Bajau ook een relatie heeft met de grootte van hun milt en of deze
aanpassing een genetische basis heeft. Hiervoor onderzochten ze het
DNA en de grootte van de milt van 59 Bajau-mannen en van 34 Saluan-
mannen. De Saluan leven van akkerbouw en veeteelt in dezelfde regio.
De onderzoekers isoleerden het DNA uit cellen van het wangslijmvlies.
Met behulp van echografie bepaalden ze de grootte van de milt.
Cellen van de milt zijn moeilijk af te nemen. Dat was ook niet nodig, de
onderzoekers isoleerden DNA uit cellen van het wangslijmvlies.
301p
Licht toe dat cellen van het wangslijmvlies gebruikt kunnen worden voor
het DNA-onderzoek naar genen die de grootte van de milt beïnvloeden.
De milt is onderdeel van het lymfevatenstelsel. Met echografie werd de
grootte van de milt bepaald. De transductor (afbeelding 2) van het
echoapparaat wordt op de plaats op de romp gezet waar zich de milt
bevindt. Op een beeldscherm kan de milt dan zichtbaar worden gemaakt.
afbeelding 2
figuur bij de opgave
figuur bij de opgave
311p
Op welke plaats op de romp (afbeelding 3) moet de transductor geplaatst
worden om een beeld van de milt te kunnen krijgen?
A op plaats P
B op plaats Q
C op plaats R
D op plaats S
E op plaats T
Uit het onderzoek blijkt dat de milt bij de Bajau-mannen gemiddeld groter
is dan bij de Saluan-mannen.
Uit dit onderzoek is niet af te leiden of een grotere milt erfelijk is, of dat
individuen een grotere milt ontwikkelen tijdens hun leven door het vele
duiken. Om dat te bepalen, moet in een vervolgonderzoek de miltgrootte
van twee andere groepen met elkaar vergeleken worden.
322p
− Noteer twee groepen waarvan de miltgrootte met elkaar moet worden
vergeleken om hier duidelijkheid over te krijgen.
− Beschrijf het resultaat van het vervolgonderzoek waaruit blijkt dat een
Na de analyse van het DNA vonden onderzoekers in een gen op chromosoom 6 een mutatie die samenhangt met de grootte van de milt. Afbeelding 4 laat de relatie zien tussen het genotype (aantal mutante allelen van dit…
Hieronder staan uitspraken over de gegevens in het informatiekader.
1 Het mutante allel erft autosomaal over.
2 Mensen met één keer het mutante allel hebben een intermediair
fenotype.
3 De grootte van de milt wordt alleen bepaald door het gen op
chromosoom 6.
332p
Schrijf de nummers 1, 2 en 3 onder elkaar. Noteer erachter of de
bijbehorende uitspraak wel of niet een juiste conclusie is op basis van de
gegevens in het informatiekader.
De onderzoekers vermoeden dat de grotere milt van de Bajau-mannen het
gevolg is van evolutie.
343p
Beschrijf hoe evolutie tot een grotere milt kan hebben geleid.

opgave 5Gevaarlijke sporen

Jasper heeft een levensgevaarlijke infectie gehad met een schimmel die
resistent is tegen medicijnen. Deze schimmel is waarschijnlijk resistent
geworden door het gebruik van schimmelbestrijdingsmiddelen in de
akkerbouw.
Aspergillus fumigatus is een schimmel die algemeen aanwezig is in de
bodem. Je ademt dagelijks sporen van deze schimmel in (afbeelding 1).
Bij gezonde mensen ruimt het immuunsysteem de sporen op. Als gevolg
van een ziekte heeft Jasper echter een sterk verlaagde weerstand,
waardoor de schimmel een gevaarlijke infectie veroorzaakte. Dit wordt
aspergillose genoemd. afbeelding 1
De meeste sporen komen niet verder dan de luchtpijp en de bronchiën
doordat deze delen van de luchtwegen dekweefsel bezitten met
slijmcellen √(n trilhaarcellen.)e
352p
Leg uit hoe deze twee celtypen samen tegengaan dat schimmelsporen de
longblaasjes bereiken.
Jasper kreeg antischimmel-medicijnen. Toch liet hij korte tijd daarna
steeds dingen uit zijn handen vallen en kreeg hij moeite met lopen. Dat
was voor Jaspers arts de aanleiding om een hersenscan te laten maken.
Op de hersenscan waren enkele verdachte plekken te zien. Daarom nam
een neurochirurg hersenweefsel af en bekeek het met een microscoop.
Haar vermoeden werd bevestigd: er waren schimmelcellen aanwezig in
het hersenweefsel. De medicijnen hadden blijkbaar niet gewerkt.
Hieronder staan enkele onderdelen van cellen.
1 bladgroenkorrels
2 celkern
3 celwand
4 vacuole
361p
Welke van deze onderdelen zijn aanwezig bij een schimmelcel? Noteer de
nummers.
In afbeelding 2 zijn tekeningen van de hersenscans van Jaspers grote
hersenen te zien. Het zijn verschillende doorsnedes. De bovenzijde van
elke tekening is de voorkant van zijn hoofd. De pijlen wijzen plaatsen aan
waar zenuwcellen vernietigd zijn door de schimmel.
afbeelding 2
2
3
1
Op een van de tekeningen in afbeelding 2 is te zien dat de schimmel het
gebied heeft geïnfecteerd dat Jaspers rechterhand aanstuurt.
371p
Op welke tekening is dat?
A op tekening 1
B op tekening 2
C op tekening 3
De antischimmelmedicijnen die Jasper kreeg, waren azolen. Azolen
remmen de werking van het enzym lanosteroldemethylase. Dit enzym is
nodig voor de productie van ergosterol. Ergosterol is een bestanddeel van
de celmembraan van schimmels.
Op de uitwerkbijlage staat een schema.
382p
− Noteer de volgende woorden op de juiste plaats in het schema:
azolen, ergosterol, lanosteroldemethylase.
− Noteer in de cirkels een + voor een stimulerende werking of
een – voor een remmende werking.
De schimmel in de longen en hersenen van Jasper bleek resistent tegen
azolen door een puntmutatie in het gen voor het enzym
lanosteroldemethylase. Het codon voor het aminozuur leucine is gewijzigd
in een codon voor het aminozuur histidine. Daardoor heeft het enzym een
iets andere vorm, met als gevolg dat azolen dit enzym niet meer kunnen
remmen. Ondanks de andere vorm is het enzym nog wel werkzaam.
391p
Welke base is gewijzigd, waardoor het codon voor leucine in een codon
voor histidine is veranderd?
A de eerste base
B de tweede base
C de derde base
Resistentie van een schimmel tegen een medicijn kan ontstaan na
herhaald gebruik van dit medicijn. Jasper was echter nog niet eerder
behandeld met azolen. Ook bij andere aspergillose-patiënten komt de
resistente Aspergillus fumigatus met dezelfde puntmutatie voor.
De overdracht van sporen tussen mensen is niet mogelijk. Artsen
vermoeden daarom dat de patiënten de ziekte oplopen door het inademen
van resistente schimmelsporen uit het milieu.
401p
Verklaar dat het erg onwaarschijnlijk is dat bij meerdere aspergillose-
patiënten dezelfde puntmutatie ontstaat in de schimmel.
In de akkerbouw worden azolen gebruikt om voedselgewassen en
bloembollen te beschermen tegen schimmelinfecties. Deze azolen komen
met plantenafval terecht op composthopen. Waarschijnlijk is in zo’n
composthoop de resistente Aspergillus fumigatus ontstaan.
A. fumigatus komt veel voor in composthopen, en speelt een rol in de
kringloop van stoffen.
412p
Tot welke groep behoort A. fumigatus in de kringloop van stoffen? En
welke omzetting in de kringloop van stoffen wordt gedaan door
A. fumigatus?
groep omzetting
A producenten anorganische stoffen organische stoffen
B producenten organische stoffen anorganische stoffen
C reducenten anorganische stoffen organische stoffen
D reducenten organische stoffen anorganische stoffen
A. fumigatus scheidt amylase uit. Amylase is een enzym dat bepaalde
moleculen uit het plantaardig afval afbreekt tot voedingsstoffen die door
de schimmel kunnen worden opgenomen.
421p
Noteer een molecuul dat aanwezig is in plantaardig afval én door amylase
wordt afgebroken.
Jasper kreeg andere medicijnen toegediend die wel goed werkten tegen
de schimmel, waardoor hij herstelde. Maar door de hoge dosering van de
medicijnen liepen Jaspers nieren schade op. Als gevolg hiervan heeft
Jasper onder andere een grotere kans op een kaliumtekort.
431p
Welk gedeelte van een niereenheid zal zijn aangetast waardoor een
kaliumtekort kan optreden?
A glomerulus
B kapsel van Bowman
C nierbuisje

opgave 6Eieren met spek

Veel mensen vinden de combinatie van eieren met spek lekker. Uit
onderzoek blijkt dat dat komt doordat verschillende umami-smaakstoffen
in deze voedingsmiddelen elkaar versterken.
Umami (hartig) is de vijfde smaak die mensen kunnen onderscheiden. Elk
van de vijf smaken in voedsel veroorzaakt een reactie in specifieke
smaakzintuigcellen op de tong.
Reacties in de smaakzintuigcel leiden ertoe dat de smaak uiteindelijk
wordt waargenomen in de hersenen.
441p
In welk deel van de hersenen wordt de smaak waargenomen?
A in de hersenstam
B in de kleine hersenen
C in de motorische schors
D in de sensorische schors
Afbeelding 1 laat zien hoe afbeelding 1
figuur bij de opgave
binding van umami-
smaakstof aan een
receptor op een
smaakzintuigcel op de
tong leidt tot een signaal in
een zenuwcel.
In de tekst hieronder staan
de verschillende stappen
in het proces. Op drie
plaatsen ontbreekt een
woord.
Umami-smaakstoffen binden aan receptoren op de smaakzintuigcel. Na
een keten van reacties worden blaasjes met...(1)... richting het
membraan getransporteerd. De inhoud van de blaasjes komt door...(2)...
in de synaps tussen de smaakzintuigcel en de zenuwcel terecht. Dit leidt
tot het ontstaan van...(3)... in de zenuwcel.
452p
Schrijf de nummers 1, 2 en 3 onder elkaar. Noteer erachter welk woord op
de bijbehorende plaats moet staan.
Kies uit:
bij 1 hormonen / neurotransmitters
bij 2 endocytose / exocytose
bij 3 impulsen / prikkels
Let op: de laatste vragen van dit examen staan op de volgende pagina.
1 Onderzoeker Charlotte Schmidt veronderstelde dat bepaalde
2 voedselcombinaties lekker worden gevonden doordat umami-
3 smaakstoffen uit beide producten elkaar versterken.
4 Uit eerder onderzoek bleek dat bij eieren de umami-smaak vooral wordt
5 veroorzaakt door het aminozuur glutaminezuur.
6 Bij spek wordt de umami-smaak veroorzaakt door bepaalde nucleotiden.
7 Schmidt ontdekte dat wanneer deze nucleotiden aanwezig zijn,
8 glutaminezuur sterker wordt gebonden aan de receptor.
9 Dit leidt tot een sterker signaal naar de hersenen, zodat de umami-smaak
10 sterker wordt waargenomen.
11 Schmidt leidde hieruit af dat twee umami-smaakstoffen waarvan de één
12 een nucleotide is en de ander een aminozuur, elkaar inderdaad kunnen
13 versterken.
461p
In welke regels in de tekst wordt de hypothese van het onderzoek van
Schmidt beschreven?
A in de regels 1, 2 en 3
B in de regels 4 en 5
C in de regels 6, 7 en 8
D in de regels 9 en 10
E in de regels 11, 12 en 13
Han en Kees willen voor hun profielwerkstuk onderzoeken of de
smaakstoffen van ham en van kaas elkaar op dezelfde manier versterken
als spek en eieren. Ze maken drie puddingen waaraan ze verschillende
smaakstoffen toevoegen:
Pudding 1: ham-smaakstof, in een concentratie net onder de
drempelwaarde.
Pudding 2: kaas-smaakstof, in een concentratie net onder de
drempelwaarde.
Pudding 3: beide smaakstoffen, met dezelfde concentratie ham-smaakstof
als in pudding 1 en dezelfde concentratie kaas-smaakstof als in
pudding 2.
50 leerlingen doen mee aan het onderzoek. Deze proefpersonen proeven
elke pudding door er een even grote hap van te nemen. Kees noteert of
de proefpersonen wel of niet ham en/of kaas waarnemen. Na elke hap
spoelen de proefpersonen hun mond met water.
Op de uitwerkbijlage staat een tabel.
471p
Kruis in de tabel aan met welke resultaten bevestigd zou worden dat
beide smaakstoffen elkaar versterken.
Om te controleren of de proefpersonen wel in staat zijn om ham- en
kaassmaak waar te nemen, laten Han en Kees hun proefpersonen op
dezelfde manier extra puddingen proeven.
481p
Noteer wat de samenstelling is van deze extra puddingen.
Bronvermelding
Een opsomming van de in dit examen gebruikte bronnen, zoals teksten en afbeeldingen, is te vinden in het bij dit examen
behorende correctievoorschrift.