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El rey de la lechuga (1) ¿Se puede vivir de la venta de lechugas que la mayoría de las veces no cuestan más de un euro? Pues sí. Y si vemos la sonrisa con 5 que Pepe Vicent vende sus lechugas en el Mercado Central de Valencia, no sólo gana bastante para vivir, sino también para permitirse el lujo de trabajar sólo 10 por las mañanas. Es el rey de la lechuga. 40 Pepe las recolecta y del campo va directamente al mercado. Ese es el (2) El padre de Pepe compró el puesto hace 45 años para vender las lechugas que cultivaba en sus 15 campos. El puesto es uno de los 45 buen precio, un producto que más llama la atención del Mercado Central, porque es muy pequeño, especializado y casi exclusivo. Ahora, Pepe vende en 20 invierno ajos y cebollas además de 50 mientras pone lechugas en las lechuga, pero en verano la lechuga es la reina. Dos por un euro. Pero los precios no son fijos, porque Pepe se permite el lujo de poner 25 contentos a sus clientes con 55 que la rápida venta del producto descuentos. Si la lechuga es pequeña la cobra a 35 céntimos. Siempre hace una pequeña rebaja en el precio o aumenta la cantidad 30 del producto. "La gente tiene que volver", dice Pepe. 60 años y me doy cuenta de que no compensa hacer más esfuerzos. (3) Para vender 2000 lechugas por semana hay que darse mucha prisa y no parar. Cada mañana Pepe va 35 al campo a cortar las lechugas. 65 en mi casa con mi familia." Tiene un acuerdo con unos agricultores. Ellos plantan las lechugas y las cuidan hasta el día

Mayka González, guía turística de Cádiz Mayka es una mujer enamorada de su profesión. Después de estudiar turismo se fue a Inglaterra y Alemania para hacer prácticas 1) . También se formó como animadora turística y trabajó en Lanzarote, una de las Islas Canarias. Después regresó a su ciudad, Cádiz, donde decidió hacerse guía oficial de turismo. Para esto tuvo que hacer unos exámenes sobre Andalucía y, además, mostrar que habla muy bien inglés, alemán e italiano. Nos cuenta cómo es su trabajo. (1) 10 museos y otros servicios. Durante el Cuando me llaman de la oficina paseo les cuento anécdotas sobre central para darme los datos del gaditanos 2) conocidos, curiosidades grupo de turistas y decirme qué sobre Cádiz y cosas típicas de la quieren hacer, organizo la visita. Es zona. importante saber cuánto tiempo tienen para ver Cádiz. Pongo (3) Visita a Cádiz especial cuidado en preparar un Me encanta enseñar mi tierra. Lo recorrido que nos permita ver todos que más me gusta es ver que la los monumentos principales sin gente se divierte y vuelve a pasar pasar dos veces por el mismo sitio. sus vacaciones aquí. La provincia de Cádiz es muy diversa, tenemos la (2) Reunión con el grupo sierra de Grazalema, la bahía de 12 . Esto es lo más bonito de mi Cádiz y mucho más. Cuando trabajo porque así conozco a mucha paseamos por el casco antiguo para gente nueva y nunca me aburro. ver edificios interesantes hablo Cuando me encuentro con ellos, les también de cómo los gaditanos explico por dónde caminamos saben disfrutar de la vida. durante la visita. Después les informo sobre los horarios de los noot 1 hacer prácticas = stage lopen noot 2 el gaditano = de inwoner van Cádiz

La comida española en China (1) Hace años parecía imposible, pero ahora se ven restaurantes españoles y puestos de chocolate con churros en las calles de Pekín. 5 Por las tardes y los fines de semana cientos de parejas y jóvenes chinos hacen cola delante de los puestos para probar los churros. Además, durante las 10 fiestas de celebración del Año Nuevo chino se ven también varios puestos de churros en los parques de la ciudad. (2) Otro plato español que se hace 15 popular en China es la paella. Es 16 de lo que parece: el arroz 45 un espectáculo de música es un ingrediente básico en la comida china. Hace ya 16 meses Alex Sánchez abrió las puertas de 20 su restaurante Niajo , en Pekín. “Estoy orgulloso de tener un público 50 Spain . cada vez más chino que sabe que aquí se puede probar una paella valenciana. Pero en la carta se 25 encuentran también tapas y otros platos especiales y muy españoles 55 es de diseño industrial con una por sus ingredientes: mucho pescado, ensaladas y platos de carne. Espero que mis clientes 30 chinos vengan a probarlos.” (3) Alex dice que los clientes 60 contaminación lo permite... chinos también están descubriendo el mundo de los postres. Los dulces son los grandes desconocidos en la 35 comida china tradicional. Pero Alex está seguro de que los chinos van a 65 y tiempo para tener en Pekín la apreciar los postres: “Los que prueban el arroz con leche, lo van a repetir seguro”. 40 (4) Y la cosa no queda ahí. En el restaurante Carmen se pueden tomar croquetas, patatas bravas,

Ganan sueldos millonarios, recorren todo el mundo, tienen muchísimos fans y venden millones de discos. Actúan en los festivales más grandes y los artistas más famosos quieren trabajar con ellos. Los DJ o pinchadiscos son las nuevas estrellas del rock. Hace poco, el Gobierno español reconoció esta profesión y aprobó el título de Técnico en Vídeo, Disc-jockey y Sonido. Los alumnos ahora pueden aprender en la Formación Profesional todos los aspectos técnicos y mecánicos de este oficio. (1) David Guetta (francés), desde 2011 importancia de la promoción para tener el mejor DJ del mundo, es el que ha éxito: “Es muy importante 27 .” dado el halo 1) de glamour, celebridad y (3) Fonsi Nieto , famoso piloto español éxito a la profesión de pinchadiscos. El de motociclismo, trabaja ahora de DJ público mira ahora al DJ en la pista de después de su retirada del mundo de baile, grita su nombre y vibra al ritmo las motos por un grave accidente. Ésta de sus platos 2) . es su otra gran pasión, que empezó a (2) Brian Cross (español) es otro DJ desarrollar con sólo 14 años. Sus famoso y pincha en las fiestas más sesiones, llenas de hits dance , han importantes del mundo. Por su look tenido gran éxito en muchas de las nerd y la ausencia de tatuajes en sus discotecas de Ibiza. brazos no se parece al pinchadiscos (4) Fonsi se muestra 29 frente al común. Brian tuvo claro muy pronto futuro: “El nuevo título oficial de DJ que quería dedicarse a pinchar discos. hace que el sector esté más Eran los 90, los DJ pinchaban en un profesionalizado y eso siempre es rincón de la discoteca y eran los que positivo. La gente puede acceder más menos ganaban. Ahora Brian cobra fácilmente a esta profesión, lo que 7.500 euros por una sesión de cuatro significa más competencia y más nivel. horas. Brian, que aprovecha sus Ahora pones Los 40 Principales y una perfiles en Twitter y Facebook para de cada dos canciones es de un DJ. La estar muy cerca de sus fans (hace gente empieza a ver que 30 .” poco invitó a cenar con él a 20 seguidores) pone mucho énfasis en la noot 1 el halo = de waas noot 2 el plato = hier: de draaitafel

Juan Carlos Navarro Hablamos en Memphis (EEUU) con Juan Carlos Navarro, que juega en la NBA ( National Basketball Association ), la mejor liga de basket del mundo. (1) ¿Te acuerdas de tu primer partido de baloncesto? La verdad es que no tengo un recuerdo definido. Tenía unos 8 años e iba a ver con mi padre los partidos de mis hermanos mayores. Ellos jugaban al baloncesto en el colegio y, en los descansos o cuando ellos entrenaban, me gustaba tirar a canasta 1) . Con esa afición “familiar”, empecé yo también a jugar. Todo el mundo nos miraba como a tipos raros por no jugar al fútbol. Era casi una obligación y es así hasta hoy. (2) Llevas casi 20 años jugando y aquí en EEUU eres un debutante. Pues sí, en el Barcelona, mi equipo, yo era un jugador importante. Aquí soy un principiante. Algunos jugadores y entrenadores saben que no lo soy de verdad, pero a veces tengo que llevar los donuts al entrenamiento o incluso soy víctima de una broma. Es difícil venir de un sitio donde eres el jugador estrella y luego adaptarte a un nuevo papel en el que tienes que tragarte algunas cosas. (3) Pero te estás adaptando rápido, ¿verdad? Es complicado, nos cuesta un poco. En mi aventura americana mi familia me acompaña: mi mujer Vanesa y nuestras dos niñas, Lucía y Elsa. Echamos de menos las cosas de noot 1 tirar a canasta = doelwerpen